Mapo Tofu is a Chinese Sichuan province dish but this recipe is Korean style Mapo Tofu Rice Bowl recipe.
The difference is that it does not use Onster Flavored Sauce, but it is easier to cook and tastes much better.
Ingredients
Instructions
Đầu tiên, mình sẽ cắt nguyên liệu (đậu hũ trắng, hành tây, hành hoa)
Bật lửa nhỏ, và rót vào một lượng dầu thích hợp
Trước tiên, xào hành hoa, đến thịt băm rồi cho vào chút tỏi băm và chút tiêu
Dàn thịt băm ra để nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước tương rồi xào lên cho đến khi thịt chín hoàn toàn
Cho hành tây vào xào tiếp đến khi hành chín
Sau đó cho vào 4 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương rồi tiếp tục xào lên với lửa nhỏ để cho ớt bột không bị cháy
Bắc lên 1 nồi nước, bỏ vào 2-3 muỗng sốt, 1/2 muỗng cà phê Doenjang (sốt đậu tương lên men) rồi cho đậu hũ vào
Nấu lên cho đến khi đậu hũ ngấm đều gia vị sau đó lại cho thêm vào chút muối và đường
Trộn bột mì với nước theo tỉ lệ 1-1, sau đó từ từ đổ hỗn hợp vừa trộn vào nồi đậu đang sôi cho đến khi nước sệt lại là xong!